L' amour

just watching

Tate Modern - Fevereiro 2007

amores intermitentes

esses que me dás,
são luzes,
estrelas cadentes,
que se apagam e acendem e apagam,
uma dança louca,
um luzco-fusco
que me alumia e me entontece,
me aquece e arrefece,
deixando-me para lá da era do gelo,
para lá da primavera,
num tempo que não existe mais.

rainha sempre

Elis,

Foste uma Estrela Cadente. Mas o teu rasto de luz permanece nos nossos corações cada vez que te ouvimos.

ideias perigosas

“I am sure that the power of vested interests is vastly exaggerated compared with the gradual encroachment of ideas.Not, indeed, immediately, but after a certain interval; for in the field of economic and political philosophy there are not many who are influenced by new theories after they are 25 or 30 years old, so that the ideas which civil servants and politicians and even agitators apply to current events are unlikely to be the newest. But, soon or late, it is ideas, not vested interests, which are dangerous for good or evil.”

KEYNES, General Theory

salada de inverno

Aveiro - Fevereiro 2007

A chuva veio lembrar-nos que ainda estamos no Inverno! O sol de ontem não deixava prever este tempo cinzento e frio que nos cobriu hoje todo o dia. De facto, uma surpresa desagradável.

O tempo torna-se assim o pretexto para a busca de prazeres em jeito de consolo. E um petisco é sempre uma compensação para um dia triste. É claro que há que ter cuidado para não ficarmos de consciência pesada (o que normalmente acompanha o peso corpo). Et voilà! Sem mais delongas, aqui vai a minha última invenção. Dá algum trabalho, mas vale a pena.

Ingredientes para duas pessoas:
Meio pacote de rúcola;
Uma embalagem de cogumelos Porto-belo;
Um pimento vermelho grande;
Dois tomates médios maduros, mas de consistência dura;
Duas postas de bacalhau demolhado;
200 grs de miolo de broa de milho (da amarelinha) esfarelado;
Um molho de espargos verdes (fresquinhos);
30 grs de Grano de Padano (ou Parmesão) ralar no momento;
15 azeitonas galegas (não totalmente pretas);
Orégãos;
Flor de Sal;
Pimenta negra ralada no momento;
Azeite de boa qualidade;
Vinagre balsâmico.

Nesta receita nada é difícil, apenas tem muitas fases.

É óptima fria, mas é mais interessante se se conseguir manter o contraste entre os ingredientes frios e quentes. Para tal, recomendo preparar previamente todos os ingredientes frios, para poder empratar assim que os quentes estiverem prontos.

Preparação de frios:
Esfarelar a broa sem a côdea;
Lavar e cortar os tomates em rodelas de meio centímetro;
Descaroçar as azeitonas;
Lavar e cortar os cogumelos em fatias grossas;
Lavar os espargos e cortá-los ao meio;
Lavar o pimento e cortá-lo ao meio,retirando todas as sementes e partes brancas.

Preparação de quentes:
Colocar em forno moderado as duas postas de bacalhau e o pimento cortado ao meio, virado com a pele para cima. Pode ser no mesmo tabuleiro e não necessita de qualquer tempero.

Grelhar os espargos sem qualquer gordura, temperados com flor de sal. Retirá-los ainda semi-crus e colocá-los num prato aquecido no microondas, para não esfriarem.

Grelhar os cogumelos sem qualquer gordura, temperados com flor de sal e pimenta moída no momento, tendo o cuidado de mexer sempre para evitar queimar e retirar quando estiverem grelhados, mas suculentos. Colocar num prato de sopa aquecido no microondas.

Entretanto, retirar do forno o bacalhau e o pimento. Retirar a pele ao pimento e cortá-lo em tiras de meio centímetro e colocar em prato de sopa aquecido. Lascar e retirar as espinhas e a pele ao bacalhau e colocá-lo num prato de sopa aquecido.

Empratamento:
Dispor numa travessa baixa a Rúcula que se tempera com a flor de sal, um fio de azeite e um fio de vinagre balsâmico. Sobre a Rúcula dispor o miolo da broa (reservar um pouco para polvilhar no final). Sobre a broa colocar os tomates cortados, temperá-los com flor de sal, um pouco de azeite, vinagre e orégãos. Sobre os tomates dispor o bacalhau em lascas, ralar pimenta negra por cima e polvilhar com orégãos. Sobre o bacalhau dispor o pimento em tiras, os cogumelos, os espargos e as azeitonas. Temperar com um pouco de azeite e vinagre. Cobrir com o resto da broa e ralar por cima o Grano de Padano.

Servir de imediato, comer e lamber os beiços!!!

londres

Nunca tive pressa em conhecer Inglaterra e Londres não me seduzia particularmente. Vinha sempre nos últimos lugares da minha lista de prioridades. Tinha a ideia que era um local demasiado sombrio, que os Ingleses tomavam poucos banhos, eram feios (excepto o Jude Low) e frios. Até que conheci as low-cost e, por tão pouco dinheiro, why not?


Constato que às vezes tenho uma certa tendência para acreditar em convicções que me surgem não sei bem porquê mas que, no final, se revelam totalmente infundadas. Silly me!

Londres, não podia ser mais cativante. Na realidade, nunca me senti tanto em casa em outro país. E os Ingleses são tudo menos frios, aliás, calorosamente simpáticos, relaxados, tolerantes, têm estilo e, é verdade, sentido de humor!

A cidade é linda. Prédios fantásticos, o novo e o antigo, coexistem lado a lado numa harmonia espantosa. Jardins a perder de vista, belos back yards… ouve-se o canto dos pássaros por toda a cidade. Cores, muitas cores… E as pessoas, fazem parte de um colorido alegre, onde a diferença é uma virtude nascida da tolerância…

E claro, há animação. Espectáculos não faltam. Comédias, musicais, concertos... os dias do mês não chegam para os ver todos. Para quem tiver oportunidade, recomendo os “39 steps” é de chorar a rir.

Enfim, mas para que estou para aqui a falar, eu devia ser dos poucos seres que viajam que ainda não conhecia esta magnífica cidade…

Londres… Wait for me, I’ll be back soon! E quanto à chuva… Get an umbrella!

um salto a Londres..

até já!

saudades do fim do mundo

Dunas Merzouga - Abril 2006

No fim do mundo encontrei-me com o essencial... eu!

41 anos de paixão

B & B (Papá e Mamã)

Olhando para Vós, acredita-se que vale a pena. 41 anos depois, continuam a apoiar-se, a zangar-se e a amar-se como se tivesse sido ontem que deram as mãos prometendo a eternidade. Obrigada pelo Vosso exemplo.

Aqui vai uma canção do Vosso ano (obrigada pela dica "Eu sou"!)...

o cheiro das cores

O bom..

Rabat - Abril 2006

Rabat - Abril 2006

E o mau..

Tinturaria Fez - Abril 2006

Indústria de lanifícios Fez - Abril 2006